全ての武器を, 丼に...  


by ramen_club
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第38話 吉興 (こーじ自主トレ)

新しいお店よりは美味しいラーメンが食べたい・・・.

ということで, 今回の自主トレは中央区警固に来ました.

第38話 『吉興(ジーシン)』.



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醤肉麺(チャーシュー麺)650円と水餃子450円を注文.


来ました醤肉麺.



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スープに浮いたあぶらと, ほんのりピンクがかったチャーシューが一際目立ちます.



まずはスープ.



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ホンワカした醤油の香りと香辛.

シンプルだけど一捻りあるスープ.

恐らく鶏ガラのスープだろうが, 僕の舌ではまだまだ分からない・・・.



続いて麺.



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デフォで頼んだからか, 若干緩い感じがするが,

スープとの絡みは良く, バランスの良さを実感.

きれいなチャーシューは風味に特徴がある.

口に入れた時の薫りが強いため, 個人で評価が割れるだろうか・・・.



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水餃子は薬院の李, 北九州の謝々と似て皮がモチプリッとした餃子.

餡にも味がしっかりついている.

この餃子はかなりお気に入り.



全体的に,

シンプルに見えるが, 非常に手の込んだ一品.

スープが際立つラーメンだと思った.

やはり, 餃子が抜群に美味かった.


『つぶやきこーじ』
吉興はラーメン以外も美味いんだな~.

★★☆+0.5



『中華料理 吉興』
福岡市中央区警固2-16-10
092-741-8502
11:30~15:00 / 17:30~23:00
定休日: 不定休

2008/12/9 by こーじ

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by ramen_club | 2008-12-12 18:08 | 中央区