第76話 ラーメン TAIZO
2009年 02月 13日
博多元助に始まり, キャナルシティへ出店した六厘舎, 大勝軒, 裏秀.
ここ数年でつけ麺が非常に多くなりましたね.
さて, 今回は, お届けするつけ麺は・・・.
黒ラーメンが有名でしたが, 最近カレーつけ麺を開発.
夜限定のつけ麺. と言うことで, やってきました.
第76話 『TAIZO』
二人とも, つけ麺を注文.
22時を過ぎていましたが, まだ残っていました.
まずは, 麺から.
(たくろー)
細麺平打ち麺.
平麺が不思議と違った食感でよいです.
(こーじ)
平麺.
麺だけで食べると, かんすいの香りもよく.
なかなか風味の良い麺.
続いて.
つけ汁.
(たくろ)
思ったよりもカレー味じゃないな.
魚介豚骨ベースで味噌が混じる.
味噌が良き味を出しています.
最後に隠し味のように後追いするカレースパイス.
ほぼ, カレーは後味くらいしか確認できませんでした.
(こーじ)
基本的には魚介豚骨ですね.
最後にぽわんとカレーの風味が広がります.
味噌の風味はあまり感じ無かったな~.
しかし, 上手くまとまっているつけ汁.
ただし, 麺がつけ汁と絡まない印象を受けました.
意外と箸休めのキャベツが良かったですよ.
(たくろー)
全体的には, ラーメンwalkerで初めて知った時は???
カレーに味噌・・・.
正直, 最初はよい印象ではありませんでした.
食べに行く際も, 物珍しさで入店.
しかし, 良い意味で裏切られました.
次回も食べたいと感じる一杯でした.
もう少しカレーの強さがあってもイケる味じゃないんかな.
(こーじ)
良く言えば, バランスよくまとめているものの,
個人的には, もう少しインパクトがほしかった.
十分楽しませていただきましたよ.
ご馳走様でした.
「ラーメン TAIZO」
福岡市博多区住吉4-28-1
092-474-8787
12:00-14:00 / 18:00-翌3:00 (売り切れ次第終了)
定休日: 不定休
2009/01/23 (Fri) by たくろー & こーじ
ラーメンMAP
※携帯では見れません.
ここ数年でつけ麺が非常に多くなりましたね.
さて, 今回は, お届けするつけ麺は・・・.
黒ラーメンが有名でしたが, 最近カレーつけ麺を開発.
夜限定のつけ麺. と言うことで, やってきました.
第76話 『TAIZO』
二人とも, つけ麺を注文.
22時を過ぎていましたが, まだ残っていました.
まずは, 麺から.
(たくろー)
細麺平打ち麺.
平麺が不思議と違った食感でよいです.
(こーじ)
平麺.
麺だけで食べると, かんすいの香りもよく.
なかなか風味の良い麺.
続いて.
つけ汁.
(たくろ)
思ったよりもカレー味じゃないな.
魚介豚骨ベースで味噌が混じる.
味噌が良き味を出しています.
最後に隠し味のように後追いするカレースパイス.
ほぼ, カレーは後味くらいしか確認できませんでした.
(こーじ)
基本的には魚介豚骨ですね.
最後にぽわんとカレーの風味が広がります.
味噌の風味はあまり感じ無かったな~.
しかし, 上手くまとまっているつけ汁.
ただし, 麺がつけ汁と絡まない印象を受けました.
意外と箸休めのキャベツが良かったですよ.
(たくろー)
全体的には, ラーメンwalkerで初めて知った時は???
カレーに味噌・・・.
正直, 最初はよい印象ではありませんでした.
食べに行く際も, 物珍しさで入店.
しかし, 良い意味で裏切られました.
次回も食べたいと感じる一杯でした.
もう少しカレーの強さがあってもイケる味じゃないんかな.
(こーじ)
良く言えば, バランスよくまとめているものの,
個人的には, もう少しインパクトがほしかった.
十分楽しませていただきましたよ.
ご馳走様でした.
「ラーメン TAIZO」
福岡市博多区住吉4-28-1
092-474-8787
12:00-14:00 / 18:00-翌3:00 (売り切れ次第終了)
定休日: 不定休
2009/01/23 (Fri) by たくろー & こーじ
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※携帯では見れません.
by ramen_club
| 2009-02-13 18:36