全ての武器を, 丼に...  


by ramen_club
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第84話 とんこつらーめん雷蔵

お店の前を通る度に気になっていました.

看板は, 強烈なインパクト.

綺麗な赤.



第84話 「とんこつらーめん雷蔵」



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この日は, お昼時.

広い駐車場も満車.

店内も賑わっています.

玉ちゃんらーめん640円をオーダー.



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まずは, スープ.



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豚骨臭の効いたスープ.

豚骨の風味も生かしつつ, 元ダレの甘さでまろやかに仕上げた感じ.



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麺は, 若干平麺か・・・.

角があるように感じる.

この麺は, 風味も良いが, 食感が非常に面白い.

ツルツルした麺は, まとわりつく感じがなく, 周りの一本一本と別れている.

我先にと主張してくる感じ.

特徴的な麺でした.

初めて出会った麺に感動.



「とんこつらーめん雷蔵」
福岡市博多区諸岡2-10-28
092-502-8880
11:00-22:00
定休日: 水曜日

2009/02/01 (Sun) by こーじ

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by ramen_club | 2009-02-23 19:40 | 博多区