全ての武器を, 丼に...  


by ramen_club
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

<   2008年 11月 ( 25 )   > この月の画像一覧

かめさんの『かめ。。。さて、何食べようか』 や,

せーじさんの『せーじの「とりあえず喰っとけ!」』で紹介されていたお店.



第28話 『豚珍館』. 場所は南区向野. 大橋駅から徒歩8分.



e0152405_1682798.jpg



ラーメンタカナセット750円をチョイス.


待ってる間に見つけた, 11:30~15:00迄店内禁煙の文字.

こりゃまた嬉しいな~.

遠慮なさらずに, 終日でも良いんですよ.



来ましたラーメン.



e0152405_16101436.jpg




ラーメンを前に出された瞬間, チャーシューの甘い香り.


こりゃ, たまりません.


一発ノックアウト.



e0152405_16102823.jpg


e0152405_16103713.jpg




まずはスープ.


豚骨臭さも少なく, サッパリ豚骨.


インパクトに欠けるという表現もできそうですが,


どちらかと言うと, マイルドな豚骨ラーメンといったプラスの要素が強い.



e0152405_1611769.jpg




続いて麺.


このシコ感は良いですね.


あっ, もちろん固麺で頼んでいますよ.


スープがサッパリしてるので,


麺がもう少し絡んでくれると, なお美味いのにな~.



e0152405_16123673.jpg


e0152405_16124596.jpg




タカナライスも頂きました.


もちろん, ラーメン完食した後デス.


タカナにマヨネーズ.


ジャンクな感じを醸し出します.


もちろん好きな感じ.


全体的に,

サッパリ, 食べやすいラーメンでした.

麺の固さが抜群に好きでした.

タカナライスも美味しかったし,

職場の近くに一軒ほしい感じですね.



『こーじ 心の俳句』
マイルドな スープで心も 温まる

★★☆



いや~, それにしても西鉄大橋駅界隈は熱い.

あすか, いってつ, 豚珍館.

いってつの焼飯に, 豚珍館のタカナライス.

大橋に住もうかいな・・・.



『ラーメン豚珍館』
福岡市南区向野1-4-2
092-542-0099
11:30~15:30 / 17:30~20:30
定休日: 日曜日

2008/11/29 (Sat) by こーじ
[PR]
by ramen_club | 2008-11-30 16:19 | 南区
最近はラーメンクラブとしての活動よりも,

自主トレの方が多い気がしていますが,

決して仲は悪くない, こーじとたくろーです.


今週も仲良く, ラーメンを啜ってきました.

第27話 『一楽ラーメン(名島店)』. 場所は, 東区箱崎.



e0152405_20555145.jpg




(こーじ)
ラーメンデフォでヨカね?

(たくろー)
いや, ここは味噌チャーシューがメディアの露出は多いっちゃんね.

(こーじ)
よ~知っとうね~.
俺は, デフォでいくばい.

ラーメン固麺で一杯.

(たくろー)
よかよ.
おれは味噌でいくばい.

味噌のデフォルトを楽しみたいので, 今回はチャーシューは抜きで,

味噌を一杯.



何度も繰り返しますが, 仲の良い二人です.



待つこと5分弱.



e0152405_20565187.jpg




先に来たのはラーメン. 430円


(こーじ)
見た目はシンプルなラーメン.

なぜか, 期待が膨らみます.

感覚です.



e0152405_20572447.jpg




続いて来ました. 味噌ラーメン580円.


(たくろー)
味噌はすり鉢でのドンブリ.

他店の一楽でも共通なドンブリです.

しゃきしゃきもやしらが真ん中で山を作っています.

まずは, 匂いから.

「クンクン」

もやしの匂いしかしません・・・.

デフォ味噌ではチャーシューは一枚もつきません(涙)



まずはスープ



e0152405_20583758.jpg




(こーじ)
優しい豚骨臭.

甘さを予感させる匂い.

この感じ好きかも・・・.

一口含むと.

当たり~.

やはり, 若干甘味のある豚骨スープですね.

若干 "とろみ" があります.

先週行った「、、ラーメン」より, 甘さ控えめ.

うんむ~ここも美味い.

最近は美味い店が続くな~.



e0152405_2103452.jpg




(たくろー)
まずは一口.

「おおお~濃い」

スープ自体は, さらっと薄い気がしていますが味噌自体は濃いです.

豚骨味噌なんでしょうかね.

北海道方面の味噌系とは違います・・・.

スープの熱さは, ややぬるめです.



続いて麺



e0152405_21152100.jpg




(こーじ)
やや細麺です.

小麦の風味は少なく, 麺の食感も程ほど.

これといった特徴のある麺ではありませんが,

スープとのバランスは良いですね.



e0152405_2133638.jpg




(たくろー)
中麺ストレート.

やや黄色い(茶)麺です.

味噌にからまってなのか, それとも卵麺だからか・・・.

茹でる前を見逃したため判別できず.

少ししか含んでいませんが口の中で多く感じます.

もっちり感がありますね~.

まさに一楽マジック.



全体的には,


(こーじ)
まず始めに言わないといけないのは,

安い.

この値段は非常に嬉しいですね.

ラーメンはこうでないといけないと勝手に思ってしまいました.

さらに, ラーメンは美味い.

非常にバランスの良いラーメンですね.

コストパフォーマンスに脱帽です.

3号線沿いなので, 車のある人は気軽に立ち寄れるのではないでしょうか.

私は, 車を使わないので, なかなか来ることは難しいですが・・・.


『こーじ 今日の教訓』
コストパフォーマンスは大切. 安くて美味いプロの味.

★★☆



(たくろー)
名島店は, 一楽系の中では一番メディアでの露出があるのではないでしょうか.

味噌チャーシューがよく写真で登場しているようですが,

お店のお勧めは『味噌ちゃんぽん』のようです.

味噌らーめん自体は, スープ自体には一見薄く感じながらも,

味噌は濃いように思います.(言いたいこと伝わっていますかね??)

例えるならば,

『川端どさんこタイプで味噌濃いめ』ってな勝手な印象を持ちました.

飲んだ後にもさらっと食べれる味噌じゃないんでしょうかね.


『たくろーの今日の一言』
すり鉢で食べる味噌は, まさに日本文化の象徴.

★★☆



『一楽ラーメン』
福岡市東区箱崎7-4-2
092-651-3339
11:00~22:30
定休日: 水曜日

2008/11/28 (Fri) by こーじ & たくろー
[PR]
by ramen_club | 2008-11-29 01:09 | 東区
豚骨りたい気分となりまして筑紫通りを雑餉隈方面へ車でGO


第26話 『達磨ラーメン』



e0152405_1030247.jpg





夜9:00ですが駐車場はいっぱいです.


お客は4組程度のようですが, お隣の福一ラーメンと共同駐車場のようで+狭く・・・.


路上駐車はできませんので, しばし待機.


待つこと10分. ようやく入店.


L字型カウンターのみの店内. 入り口から正面の麺あげがよく見える場所をGET.


セルフの水を取りながら, 「らーめん固麺で~」と店員に告げるたくろーさん.


カウンターから手.


来ました「デフォルトラーメン(550円)」.




e0152405_10305497.jpg





全体


白茶系のスープ.


具は, ネギ, チャーシュー, きくらげ,


豚骨らしさが全体像からも伝わります.




e0152405_10315086.jpg






スープ

とろっとしています.


まろやかさがここの特徴です.


ですけど後味は, 意外にさっぱり.


後を引きません.


大盛りや替え玉でもスルスルと口の中に入りそうですね.




e0152405_10322982.jpg







細麺ストレート.


芯がありうまいですね.


固麺オーダーによく合います.


そして, このとろっとしたスープによく絡みます.



全体

昔からやっているラーメン屋さん.

いまだ人気は衰えていません. いつも車でいっぱいです.

車での来店の際は, 食事時の時間帯は避けることがよいでしょう.

近隣にはコインパーキングもなさげでした.

とろっとしたここのスープは癖になりそうな舌触り.

まさに, 「とろっと,キリッと達磨ラーメン(黒霧島)」

一人一皿のみの辛し高菜も人気のようです.


『たくろーの今日の一言』
やめよう無断駐車. マナー違反はラーメン喰うべからず.

★★☆



『達磨ラーメン』
福岡市博多区那珂3-22-27
092-431-5260
10:30~22:00(土曜日~20:00) ※スープがなくなり次第終了
定休日: 第2, 4, 5日曜日

2008/11/26 (Wed) by たくろー
[PR]
by ramen_club | 2008-11-26 22:12 | 博多区
キャナルシティ博多に期間限定で出店していた,


六厘舎, 大勝軒, 裏秀に代わり,


新たに3店舗が加わった.


その内の一つ, 薬院に本店を構える豚骨魚介つけ麺.


博多元助.


個人的に, かなり贔屓なお店です.


薬院に本店があるのなら, わざわざ行かなくても・・・,


と言う声も聞こえてきそうだが,


我が心の兄, 幸助兄やんの勇姿を一目見ようとやって来ました.


第25話 『博多元助』. in キャナルシティ博多 ラーメンスタジアム2.



e0152405_1554320.jpg




11時開店にも関わらず, 到着した11時05分の時点でほぼ満席.


お客さんが多いのを見て, 何故か "ほっと" 胸を撫で下ろす.


今日は, 特製つけ麺1,000円を注文.


薬院本店で見かけていたスタッフもチラホラ.


幸助兄やんは, 麺に夢中.


まつこと10分ちょい.


特製つけ麺.



e0152405_1561710.jpg




お膳に盛られてくると, 綺麗に見えますね.



e0152405_157357.jpg




まずは麺から.


おっ. しっかり締められてますね.


元助の麺は本当に美味い.


のど越しも, 食感も, 風味も大好きなんですよね.



e0152405_158212.jpg


e0152405_1582998.jpg




つけ汁は,


魚介の風味.


後から追ってくる, 仄かな甘み.


薬院本店で気になっていた塩辛い感じもなし.


元助のMax(一番良い状態)と比べると, 若干インパクトに欠けるような気がするが,


自分の体調かもしれないな・・・.


味は十分に満足しました.


気になるのは, つけ汁の温度.


結構, 温い.


これは残念です.


麺が冷たく締められているので,


途中から, つけ汁の温さに拍車がかかる.


薬院本店では経験のないことだな~.



全体的には,

多くのお客さんに対応するために, つけ汁の準備が早くなってしまっているんですね・・・.

元々, かなりクオリティの高いつけ麺ですから,

後は調理の環境に慣ればクリアーでしょうね.

また, 二週間後位に行きたいと思います.


『こーじ 今日の教訓』
時間が勝負.

★★☆+0.5 (元助のMAXは驚くほど美味い)



『博多元助』
福岡市博多区住吉1-2-25 キャナルシティ博多5F ラーメンスタジアム
092-282-2525
11:00~23:00(OS 22:30)
年中無休

2008/11/22 (Sat) by こーじ
[PR]
by ramen_club | 2008-11-26 15:09 | 博多区

第24話 、、ラーメン

仕事も終わり,


今週の活動をどこのラーメン屋にしようかと考えていた所,


グルメな同僚から,


『、、(てんてん)ラーメン食べたことあります~?』


(こーじ)
まだないデスね~.

たくちゃんは?


(たくろー)
知っているけど, ないバイ.


(こーじ & たくろー)
じゃあ行っとく?


(こーじ)
今日はけんたろー氏も誘うばい.


と, 言うことで, 車で来ました.


第24話 『、、(てんてん)ラーメン』. 場所は福岡市南区.



e0152405_144615.jpg




ラーメン500円を3杯.


まつこと5分弱.



e0152405_1449160.jpg




(たくろー)
店のアットホーム感そのままの優しい匂いですね.


見た目は, 油が多くコテコテな印象です.


チャーシュー薄切り三枚, シナチク,


そして, デフォにも関わらず多めな葱.


(けんたろー)
2回目登場, 味の表現が苦手なけんたろーです.


久々のとんこつらしいとんこつですね.


しかもシンプルな具材です.


(こーじ)
褐色のスープ.


醤油豚骨ですかね?


少し甘い香りもします.



e0152405_14482613.jpg




まずは, スープから.


(たくろー)
醤油豚骨系.


すすってみると・・・.


まず始めに醤油の甘みが膨らみます.


力のある豚骨醤油スープであるのに意外にさっぱりしていますね.


見た目とは裏腹に, コテコテさはなく脂分も気になりません.


豚骨臭さもく食べやすいらーめんですよ.


こりゃ, 地元に愛されるらーめんですね.


後味に, やや塩辛さが残りますが・・・.


(けんたろー)
匂いはとんこつそのものですが, そんなに臭くは感じません.


一口飲んでみると, ん~とんこつのうまみが出ています.


自分の口には少し塩辛さを感じます, ほんの少し.


でも後味にくどさは感じません.


(こーじ)
香りに, 豚臭さは感じません.


口に含むと, 甘い.


醤油の甘みでしょうか.


甘みと濃くのある珍しいスープですね.


スープの甘さに注意を全て奪われます.



e0152405_14511534.jpg




つづいて麺.


(たくろー)
もちろん固麺でオーダー.


中細麺ストレート.


固で注文したため?こちらの麺の性質か?


咀嚼が良い感触を受けています.


スープに負けずと劣らず力が(芯)があり, 食べごたえあります.


ぼそぼそとしたこの麺の感じ好きなんだよなあ.


(けんたろー)
やっぱりとんこつにはこの細麺ですね.


普通の固さで注文しましたが,


程よいアルデンテで, スープといいバランスだと思いました.


(こーじ)
口に含むと, 見た目よりも太く感じます.


じっくり噛むと, 小麦の風味と小麦のザラザラした感じがあります.


なかなか美味しい麺デスね.


スープにも合ってると思います.



全体的には,


(たくろー)
正直旨かったです.

行くまではらーめん倶楽部らしからぬ.

「遠いな~」なんて愚痴ってもいましたが・・・.

食べてみれば大満足♪

スープも最後の最後まで平らげました.

旨くても, スープを最後まで呑みきれない店も多々ありますがこちらではバッチリ!

井尻駅と笹原駅の中間地点.

意外に行きやすく, ホームに抑えておきたい店でした.

次は, 売り切れていた「たこめし」が頂けるといいなぁ.


『たくろー 今日の一言』
愚痴らず, 食べるがままに突き進め

★★★


(けんたろー)
職人気質のおじさんが作るラーメンだけど,

いい感じで力の抜けた, 若さではなくベテランらしさを感じた,

味わい深い大人なラーメンでした.

やっぱり九州はとんこつです.


『けんたろーの今日の発見』
男もラーメンも中身で勝負. 外見にだまされるな.

★★☆


(こーじ)
甘みの強いラーメンだと思いました.

スープと麺のバランスは良いと感じました.

具のメンマが, とても美味しかった.

何度か足を運んでみようと思います.


『こーじ 今日の教訓』
元ダレが重要.

★★☆



『 、、(てんてん)ラーメン』
福岡市南区井尻3-14-33
092-592-3877
11:30~24:00 麺が無くなり次第終了(日曜日, 祭日は夕方頃まで)
定休日: 月曜日

2008/11/21 (Fri) by たくろー & けんたろー & こーじ
[PR]
by ramen_club | 2008-11-26 12:50 | 南区
これで終わりと, 思った皆さん.


三十路のおっさんはこれだけでは, 終わりません.


塩ら~めん(限定)を食した後.


(こーじ)
どうする?


(たくろー)
いっちゃいますか?


(こーじ)
いっちゃいますか?


(たくろー)
すいませ~ん. 千名そば2杯.


基本的に, 替え玉はしませんが, 2杯食べることはあります.


第23話 『ら~めん屋 たつし』. 場所は, 入って右側のカウンター.



塩ら~めんに引き続き, 千名そば(限定)550円を注文.


待つこと7分程度.



e0152405_183859.jpg




来ました. 千名そば.



(こーじ)
おお~っと.


半熟くんがのってるじゃないですか~.


もの凄くキレイな君. いや黄身.


あまりにも, 君(黄身)が美しかったので, ぱしゃり.



e0152405_1834622.jpg




(たくろー)
半月お月さま.

カイワレ・・・, あぶりチャーシュー.

おや?横に盛り付けられた白い山は・・・?



e0152405_1842061.jpg




まずは, スープ.


(こーじ)
塩ら~めんとついつい比べてしまいますが,


このスープ美味い.


口に含んだ時と, 飲んだ後に広がる甘味がたまらなく好き.


さらに, スープに盛られた大量のタマネギ.


こりゃたまらんですバイ.



(たくろー)
澄んだ茶色いスープに, こちらも油の輪が浮いています.


ここでもやっときましょう.


「友達の輪」


風味いいですね.


塩と同じく魚介風味を使いながら醤油の味がしっかりあります.


ですが味辛くはありません.


山盛りとなった白い山を注意して見ると.


おや.


玉ねぎですね.


玉ねぎの甘味, カイワレの風味・・.


いやはや, 和食料理を食べているかのように思います.



e0152405_1862710.jpg




そして, 麺.


(こーじ)
醤油ラーメンに細麺.


初めての組み合わせかもしれない.


麺の固さはちょっと緩い感じがしますが,


唇を通る時の食感がたまらなく面白い.


ただ, 麺としては, 塩ら~めんの麺の方が美味いと思う・・・.


(たくろー)
極細麺.


「たつしら~めん」と同じような麺です.


ひとつ間違えればそうめんと間違えるくらい細めです.


母が作っていた味噌汁にそうめんをトッピングしたものを思い出しました.


(それは失礼ですね)


麺の固さはやや軟め.


思ったよりも, スープを持ち上げる,


そして麺は大量に口の中に入り込みます.


個人的には, 「たつしラーメン」の感想のときと同じく,


麺に違和感を感じますね.



全体的に,


(こーじ)
スープのうまみが, 究極な印象を与えるラーメンでした.

2杯目にも関わらず, スープまで美味しくいただきました.

あっと, 忘れていましたが, 半熟くんも非常に美味しかった.

実は, 昨日の朝からたつしのら~めんが食べたかったワタシ.

食べたくなるラーメンは非常に貴重.

今後, 足繁く通うことになりそうです.

一つだけ言わせてもらえば, 千名そばを塩ラーメンの麺で食べてみたい.


『こーじ 今日の教訓』
替え玉よりも, 2杯食べた方が美味い.(お財布に余裕があれば)

★★☆+0.5


(たくろー)
非常によいらーめんです.

上述しましたが, 和食料理のカテゴリーに入れることも可能ならーめんじゃないんでしょうか.

ただ, 麺が・・・.

それは好みなんでしょうからこれ以上は言いません.

最近, 雑誌等でもよく紹介されているようです.

メディアの評価, このブログの評価抜きにぜひ堪能されてみてください.


『たくろー 今日の一言』
美人な店員とら~めんに完敗

★★☆+0.5



『ら~めん屋 たつし』
福岡県福岡市東区名島3-32-8
TEL: 非公開
11:30~14:00 17:30~20:00
定休日: 木曜日

2008/11/21 (Fri) by こーじ & たくろー
[PR]
by ramen_club | 2008-11-22 18:11 | 東区
先週も来ましたが, 塩ら~めん(限定)が終了して食べれなかったので,

今週もやってきました.



第22話 『ら~めん屋 たつし』. 場所は, 東区名島. 鹿児島本線千早駅から徒歩10分.



e0152405_17494677.jpg




たつしをホームとしている 「福岡の東濃く腹」 あおさんから教えて頂き,

開店15分前の11時15分頃に到着.


雨の振る中,11時30分の開店まで待ちました.


11時30分になると同時に, アキさん(アンジェラアキに似た奥様)が暖簾を出してくれました.


ポールポジションGetです.


限定の塩ら~めん600円を2杯ください.


"限定" という言葉を強調しました.


やっと会える.


待つこと, 10分弱.


来ました~. "限定" の塩ら~めん.



e0152405_17522613.jpg




(こーじ)
綺麗な塩ら~めんですね.


塩ラーメンで美味いと思ったのは, 東京出張の際に必ず立ち寄る,


表参道ヒルズMIST. 梅塩柳麺.


たつし, さあ, どうでしょうか.


(たくろー)
店内の香り高い匂いそのままに, よい香りがします.


最近は, 塩もよく食しますが, また違った期待が持てます.


e0152405_17533783.jpg




まずは, スープから.


(こーじ)
香りは, 優しい香り.


コンソメのような, 昆布のような,


む~, ワカラン.


まだまだ, 修行が足りませんね.


いやいや, 修行が足りないくらいがちょうどいいんです.


口に含むと, 浮いている油によるものか・・・, 非常にマイルド.


後味には, 程好い塩分が押し寄せてきます.


塩ラーメンのスープが美味いか不味いかはバランスだと, 常々思っているワタシ.


まずは, 第一段階合格ですね.



(たくろー)
透明な黄金スープです.


油が丸い模様を描いています.


らーめん好きは皆友達~, 世界に広げよう友達の輪!


口に含みますと, ずずず~.


鶏がらの塩風味なんでしょうか??


魚介系の香ばしい風味.


いいですね. 油が唇に触れる感じも強くなくほどよい.


しらがネギとカイワレの薬味も味を引き締めるいいアクセントです.


しらがネギの食感が口の中でおもしろいですね.


口の中で雪が溶けるような感覚!



e0152405_175330100.jpg


e0152405_1756773.jpg




そして, 麺.


(こーじ)
麺は, やや太め.


非常に食感が良い.


噛みごたえがあるというか,


うまく表現できませんが, 食感が面白い.


あと, 口に入れた時の舌触りはいいですね.


個人的には好きな麺です.



(たくろー)
中太麺.


加水率多め.


スープによく合います.


口の中でつるつるです~.


バランスよいです.


ここ10年くらい, 麺が旨い店が増えていますよね.



全体的に,


(こーじ)
塩の良いところを上手くまとめた, バランスの良いラーメンだと思いました.

麺の食感が非常に楽しいと思いました.

スープも美味しく, 最後までいただきました.

塩ラーメンは最後の方で飽きてしまう感がどうしてもあるので,

何かアクセントがあればもっと美味しく頂けると思いました.

あと, お店の雰囲気が非常に好きです.

禁煙だしね.


『こーじ 今日の教訓』
お店の雰囲気でラーメンも美味くなる.

★★☆+0.5


(たくろー)
限定10杯.

アンジュラアキ店員さん言わく, 澄み切ったスープを作るのにこれが限界だそうです.

個人的には, 濃いさの中に, 爽やかな塩らーめんです.

でも, もの足りなさはなく, 濃くがあります.


「たくろーの今日の一言」
雨の中でも, うまけりゃ1番で並ぶ.

★★☆+0.5



『ら~めん屋 たつし』
福岡県福岡市東区名島3-32-8
TEL: 非公開
11:30~14:00 17:30~20:00
定休日: 木曜日

2008/11/21 (Fri) by こーじ & たくろー
[PR]
by ramen_club | 2008-11-22 18:00 | 東区
最近, 相方こーじは積極的に自主トレに励んでいるようです.


あの人は, ホント, ラーメンおバカ.



部員として, こちらも自主トレに励むことにしましょう!



さて, 今回たくろーが自主トレの場所に選んだ場所は・・・.



第21話 『鈴木商店』. 場所は, 警固四つ角から歩いて2分.


第18話『まるきゅうらぁめん』の際, 途中まで鈴木商店へ向かいつつも,

急遽Uターンしてしまいました.



ここは再挑戦せねばと.



来ました~. 鈴木商店.



e0152405_21571934.jpg




居酒屋を想像させる店内.


夜は居酒屋メニューも豊富です.


おしながきを見ながら, 本日のmenuを選びます.


博多そば(豚骨醤油)の感動を再び味わいたかったけど, ここは違う味に挑戦.


今回は二大看板menuの一つ, 中華そば(醤油)をselect.


待つこと5分程度.


来ました~. 中華そば(醤油).



e0152405_21574522.jpg




いい匂いがします.


煮干の香りでしょうか~.


具は, チャーシュー, 海苔, きくらげ, 卵, 葱.


細かいブラックペッパーが浮いています.



e0152405_2159682.jpg




では, スープから.


ずずず~.


おおお. 深い味ですね. 口に入れて, すぐ~途中~最後まで階層に広がります.


そして・・・, どこか懐かしい味.


何かな???


「チャーハン?」


何ともアバウトな表現ですが, どこかチャーハンを思い起こさせます.(私の勝手な感性)


ブラックペッパーのアクセントもイイっす.



e0152405_21592725.jpg




麺は, 緩いちぢれ麺. 中麺です.


ここの麺は, 自家製麺らしく, うまいんですよ~.


ぷりっとします. 加水率が多いようです.


スープにもよく合います.


そして唇に触れるところから好きなんですばい.



全体的に,

今回は中華そば(醤油)をいただきましたが,

博多そば(豚骨醤油)に引き続きスープまで完食.

やられました.

化学調味料, 添加物を使わず作り出すスープは,

ラーメン好きの私の寿命を長くしてくれます.

中華そばも福岡にいくつもありますが, 関東風中華そばに必見.

豚骨一途な私から心の浮気をさせる一杯でした.



『たくろー 今日の一言』
浮気癖は, おいらの悪い癖.

★★☆+0.5



『鈴木商店』
福岡市中央区赤坂1-1-17
092-734-1155
11:30~14:00 / 18:00~24:00
定休日: 日曜日 
 
2008/11/15 (Sat) by たくろー
[PR]
by ramen_club | 2008-11-21 09:30 | 中央区
今日の麺こ』 カナカナさんオススメの一軒.


第20話 『生栄軒』. 場所は久留米市日吉町.



e0152405_10371213.jpg




店内は, カウンター6席と小さな座敷1つだけのこぢんまりとした佇まい.


お母さんが作ってくれます.


ラーメン450円を固麺で注文.

渡哲也と滝沢くんが出ているドラマ『告知せず』を,

お母さんが,

お母さんが,

お母さんがですよ,

見ながら作ってくれました.



正直, 不安要素ばかり・・・.


でも, 不安なことは, 『告知せず』.


固麺って分かってるかな・・・.

デフォにすれば良かったかな・・・.

ドラマに夢中になって, ラーメンのこと忘れていないかな・・・.



10分弱で出来ました.



e0152405_10404576.jpg




このスープの感じ,

初めて見る~.



香りは・・・.

やさしい豚骨臭.



e0152405_10414855.jpg




まずはスープ.

やはり, やさしい豚骨.

ほんわか豚骨.


まぁまぁ, いけますよといった感じですかね.



e0152405_10505478.jpg




麺は,

やや太め.


食感は, かなりツボです.

この感じは好きです.


小麦の風味は少なめですね.



でも, 食が進むにつれて, こりゃうまかばい.

何でか分からんけどウマイんです.

理屈じゃなかです, 感覚でウマイんですね.



正直, スープだけ, 麺だけで比べると,

もっともっとこだわって作ってるお店は沢山あると思います.

いや, 沢山あります.

でも,

この味は, なかなかありませんね.



ラーメンは奥深いですね.

止められない, 止まらない.



『こーじ 今日の教訓』
経験に勝るものはなし.

★★☆+0.8 (ちょっと遠い)



『生栄軒』
久留米市日吉町22-26
0942-33-0329
11:00~14:00 / 18:00~25:00
定休日: 日曜日, 祝日

2008/11/15 (Sat) by こーじ
[PR]
by ramen_club | 2008-11-20 12:53 | 久留米市
寒い日にはらーめん!


仕事帰りに自主練習に張り切ってっていましたが,


残念ながら, 宿題店にことごとく振られました(店休日).


そんなこんなで, 南へどんどん下ります.


そういえば, せっかくなのでと思い大橋までGO


以前から気になっていた「らーめん四郎」へ.


大橋は, なじみのない土地.

記憶を辿りに車で探しますが何回も道を間違えます(涙).


これもアウェーの洗礼か??


苦労しながらも到着しました.


第19話 『九州男味 らーめん四郎』.



e0152405_034420.jpg




2007ラーメン総選挙第1位に輝いた店.


行列ができるとも聞いていましたがすんなりと入店.


食券を買い店に入ると, 店内はニンニクの匂いが充満しています.


店員さんに, 「九州男味 しろうらーめん 700円」の食券を差し出す.


麺は, 中太麺と細麺と選択できるとのことで,


人気の中太麺を選択.


待つこと5分程度.


来ました~.



e0152405_053476.jpg




ボリュームがありますね.


キャベツ, もやし, きくらげ, 海苔, 卵, 葱, 豚肉・・・.


見た印象は, 「ちゃんぽん卵入り」.


具である野菜達があつあつの状態で盛り付けてありますので湯気がすごいです.


まるで, らーめんが仁王立ちして怒っているかのよう・・・.



e0152405_062364.jpg




すいません手ブレしています.


練習中, 写真撮影はコージにまかせっきりしていますので・・・.


撮影練習しときます.


スープは・・・.


豚骨ベースのニンニク風味です.


マー油+揚げニンニク入りです.


クリーミーさを少し感じますね.


プラスに・・・.


塩コショウの加減, キャベツの甘み・・・.


やはりちゃんぽんを連想させます.


しかし思ったよりも濃いすぎません.



以外にあっさりながら濃くがあるような気もします.


これは, これで活けるなあ.



麺.


中太麺.


このらーめんにはちょうどよい大きさでしょうか.


太すぎず, 細すぎず.


スープとの相性も良いです.



全体感想

九州男味っていううネーミングどおり,

「九州男は黙って喰え」っと訴ているかのようなラーメンです.

明らかに, 世間一般に想像する豚骨ラーメンとは違います.

博多の豚骨.

熊本のマー油, 揚げニンニク.

長崎ちゃんぽん風の野菜盛り.

鹿児島の焦がし葱.

九州を欲張り放題です.

普通なラーメンに飽きて一癖あるラーメンを好む方にはもってこいでしょう.

ただし, 好き嫌い賛否両論分かれることは必須のような気がしますが・・・.



『たくろー 今日の一言』
しろうらーめんは, らーめんの九州一周駅伝

★★☆



『九州男味らーめん四郎』
福岡市南区大橋1-25-7
092-511-1717
11:30~16:00 / 19:00~23:00 ※スープがなくなり次第終了
定休日: 不定

2008/11/19 (Wed) by たくろー
[PR]
by ramen_club | 2008-11-19 23:47 | 南区