全ての武器を, 丼に...  


by ramen_club
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タグ:塩ラーメン ( 12 ) タグの人気記事

名古屋まで出張してきました。
東海地区のラーメン事情を知りませんから、
携帯電話でリサーチしながらやってきました。


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by ramen_club | 2010-03-15 02:16 | 名古屋

第190話 あす流 @ 高槻市

大阪で最後に食べたラーメンをupするの忘れていました.

個人的には, 大阪でも上位にランクインするお店です.



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by ramen_club | 2009-12-29 12:52 | 大阪府

第149話 MIST

東京ラーメン第3店舗目.

表参道ヒルズに行ってきました~.

時間も遅かったので, 飲食店以外は閉店していました.



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by ramen_club | 2009-06-03 12:52 | 東京都
ルクル(旧ダイアモンドシテイ)は家族連れや恋人達がはいつも賑やかです.

買い物ついでに食事街も大繁盛のようです.

さて, 今回はそんな食事街からのレポです.



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by ramen_club | 2009-05-21 08:09 | 糟屋郡

第117話 味心

またまた深夜のラーメンです.

周りから, 「だけん腹がでるったい!」

と言われますが, 辞められないのがオイらの悪い癖.

夜中になるとラーメンが恋しくなるんだよな・・・.

さて, 今夜の一杯は



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by ramen_club | 2009-04-09 16:48 | 博多区
「はっ, はっ, はくしょ~ん」

これでは, 大魔王も登場したり, ランプに戻ったり, 大忙し.

花粉症の時期ですが, 皆様にはいかがお過ごしでしょうか.

鼻水だらけのたくちゃんは, こーじとコンビを解消.

新たにnepia(箱ティッシュ)と平和条約を締結しました.

一歩外に出れば, 街を行き交う客人もマスクで顔を覆い,

これだけマスクが流行ってしまうと,

暴走族なのか花粉症の兄さんなのかも, 分かりません.


あだしごとはさておき, 今回向かった先は・・・.

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by ramen_club | 2009-02-28 13:18 | 博多区

第88話 ひるず亭

博多駅界隈で麺を啜ろうと思い「でびっと」へ行きましたが,

目的の味噌ラーメンが終了.

沈んだ気持ちを払拭すべく, 長丘まで足を運ぶ.

閑静な店内に入ると, Eric Patrick Claptonが優しくも力強いDanny Boyで迎えてくれた・・・.

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by ramen_club | 2009-02-27 10:11 | 南区
一周年.

オメデトウデゴジャリマス.

石の上にも・・・と申しますから, これからも頑張って下さい.

そして, 来年も, さ来年も, びっくり企画をお願い致します.



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by ramen_club | 2009-02-19 21:26 | 南区

第64話 行徳家

昼の島系本店に向かう車中.

(こーじ)
今朝テレビ見た?

(たくろー)
何の?

(こーじ)
何の番組かは知らんばってん, 女のひと二人と男の人が司会している情報番組.

(たくろー)
普段テレビ見ないし・・・

見てないバイ.

(こーじ)
せーじさんでとったバイ.

行徳家の味噌納豆ば紹介しよった.

食べに行こうバイ.

(たくろー)
ヨカばい. 本日夜の倶楽部活動決まりやね.

俺は, 気になっていた『塩レモン』やね.

(こーじ)
あっ, それも紹介しよったバイ.



今朝の番組で「せーじさん」が紹介してたし、「かめさん」、「ヨウスケさん」も紹介してました.

今回は, こーじのわがままに付き合っていただき, やってきたのは,

第64話. 『行徳家』.



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メンバーは, たくろー, けんたろー, こーじ.

ちよは風邪のためお休み.


(こーじ)
味噌納豆ラーメン800円 + ナイトBセット380円(チャーハン + ぬか漬け) + 焼餃子250円

(たくろー)
塩レモンラーメン730円

(けんたろー)
磯海苔醤油ラーメン680円 + 梅餃子350円



味噌納豆ラーメン(以下: こーじ)



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ちょこんと座った納豆が良い感じ.

スープの薫りも, ぷわ~っと納豆.



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まずはスープ.

甘い味噌に納豆.

上手くまとまってんな~.

納豆がきちんと主張し, かつ, 味噌が損なわれることもなく・・・.

絶妙なバランス加減.

正直, もっとイカツイ奴が出てくるかと思ってました.



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麺は, ぷりっとしたちぢれ麺.

この麺, しっかりスープを持ち上げてきます.

いやいや, スープが麺に絡み易いのか・・・.

まぁ, どちらにしても上手くまとまっている.


塩レモンラーメン(以下: たくろー)



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ラーメンwalkerで紹介されていましたけど, 実際見てみると・・・.

ホントにレモンだらけなんですね(笑)

ばあちゃんの『レモンの蜂蜜漬け』を思い出しました.



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まずはスープ.

頂点に立つレモンを『ぎゅっ』と絞りラーメン全体にまんべんなくかけます.

さて, いかなる味なのか??

うっ!

レモンの酸味が強烈に押しよせてくる.

こりゃ, あっさりを通り越して不思議な感覚.

この店の特製塩スープより口の中はレモンのインパクトが強いな.

口内, 舌すべてはレモン, レモン, レモン・・・.

そして, スープもヌルい(涙)

ドンブリにスープを注いでから麺が入るまでしばらく時間がかかっていたもんな~



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続いて麺.

ちじれ麺.

本日は, 軟め・・・.

締まった感じがなく, 『ふにゃふにゃ』した食感.

スープを吸って余計に苦しい.


磯海苔醤油ラーメン(以下: けんたろー)



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最近, 個人的に「海」ブーム.

母なる海へ戻りたいのでしょうか・・・.

青い海, 白い雲ではなく, 「黒っ!」

磯海苔が圧倒的な存在感です.

しかし目をつぶればそこは海.



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写真の通り, まさに磯の香りがします.

そのイメージで一口いただけば, 予想どうり・・・.

とはいかず, はて何味なのでしょう?

しばらく分からず.



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続いて麺.

海苔や具材が多いために, それと合わせて麺をいただきます.

しかし, まだ味はよく分からず・・・.

最後の最後で, 最初磯の味, そのあと節の味かなと. (たぶん)


全体的に,

(こーじ)
ラーメンにおいては, どうにもなりそうにないこの材料を良くまとめてきたな~って感じました.

決して安くはありませんが, 創作麺として一度は食べてみる価値がありますね.

ただ, 出てくるまでの時間が長いのが欠点.

キリンさんになっちゃいました.


「今日の一言」
麒麟です. (渋めのトーンで・・・)


(たくろー)
ひと癖あるラーメン.

万人受けは,難しいだろうけど豚骨に飽きた方は挑戦すべし!

ヘルシーなラーメン・.

残念ながら僕には, ちょっと合わないな.

でも, 風邪のひきはじめ,ひいたらビタミンC補給でいいのかもしれませんけどね(笑)


『たくろーの今日の寝言』
CCレモンに負けないビタミン補給.


(けんたろー)
脳みその中が「ラーメン」になっていると,

そのイメージとのギャップに味が分からなくなります. (自分の場合は)

考えすぎたために, あまり楽しめず残念.

けんたろー的比喩表現
「有名なときのモーニング娘ではなく, 今のモーニング娘的味でした」



『中華そば 行徳家』
福岡市南区野間4-4-35
092-542-1115
11:30~15:00 / 17:30~23:00
定休日: 月曜日夜の部

2008/01/09 (Fri) by こーじ & たくろー & けんたろー

ラーメンMAP
※携帯ではみれません.
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by ramen_club | 2009-01-20 23:18 | 南区
皆さん今年の忘年会はいかがだったでしょうか?

もちろん, 締めにはラーメンだったんじゃないんですか?(笑).

今回は, 飲んだ後にさっぱりとしたラーメンをご紹介します.

第50話 『五味五感』.

川端商店街からすぐの細い路地にあります.

天気は雨.

傘もささず, 慌てて店の外から一枚.



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店内は, 2階建て.

1階はカウンターのみです.

この店の大将は, 薬院で寿司割烹の経営もされているようです.

内装は, 寿司屋っていううよりも小さな居酒屋って感じかな・・・.

さっそく, お勧めの『ユズしお500円』を注文します.



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透明スープです.

具材は, ローストハムのようなチャーシュー, きくらげ, ネギ, 海苔, そして, 柚子の皮

匂いからは, 柚子と和風の風味を感じます.

外見の第一印象は, ちじれ麺とスープの具合からインスタントラーメンの代表格,

『札○一○塩ラーメン』を連想してしましました.



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スープ

まず一口.

昆布だし + 塩味が勢いよく押し寄せます.

でも, 魚介系だけではだせないコクがあります.

後に調べると豚のゲンコツや野菜を使用しているようです.

それから, 勢いよく押し寄せた後は柚子味が今度は押し寄せます.

柚子もしっかりと主張して「後味はスッキリ」です.



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中太めのちじれ麺.

固めの食感でコシがあってクセになりそう.

スープの強さに負けていません.



全体的には,

非常にクオリティの高い一杯でした.

中州で飲んだ後は,

豚骨ラーメンではなくて『柚子しお』にぜひ挑戦してみてもらいたいですね.

優しい和風スープに胃も安らぐことでしょう.

その他のメニューでは, 『とまとしお』や『醤油』もあります.

お腹の余裕があれば『松前鮨300円』も活けてますばい.



『たくろーの今日の寝言』
柚子しおは, カクテルで例えるならばジントニック.

★★★★☆



『五味五感』
福岡市博多区上川端2-17祇園ビル
092-262-9307
営業時間 18:00~翌3:00
定休日: なし

2008/12/21 (Sun) by たくろー

ラーメンMAP
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by ramen_club | 2008-12-27 11:41 | 博多区