全ての武器を, 丼に...  


by ramen_club
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今回は, 以前から行きたかった店に

油山観光通りから曲がり角を間違えながらも・・・.

無事到着しました.

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by ramen_club | 2009-03-25 16:57 | 中央区

第98話 ラーメンゼロ

東京遠征, 第3弾.



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夜の部は18時open.

私は, 15分前に到着し, ポールポジションを獲得.

高校時代に徹底指導された5分前行動が功を奏しました.

まさかこんな所で役立つとは・・・.

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by ramen_club | 2009-03-12 08:18 | 東京都
無化調ラーメンを提供しているお店.



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水天宮横の路地を通り, やって来ました.

第57話『トキハラーメン』. 場所は, 中央区天神.



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ラーメン500円をカタで注文.



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うーん, 見た目はシンプルなラーメンですね.

匂いも, ホンノリ豚骨臭.



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まずはスープ.

一口目は薄く感じてしまいます.

やはり, 豚骨だけで作るとこの風味か・・・.

しかし, 二口目, 三口目と進むにつれて, 口の中に心地よい豚骨臭が広がり,

仄かなコクを感じてきます.

しかし, スープの薄さは最後まで気になってしまい・・・.

やっぱり他店と比べるとインパクトに欠けるかな.



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続いて麺は,

カタで頼みましたが, かなり緩い.

残念.


全体的に,

個人的には, 合いませんでした.

無化調のスープは勉強になりました.

麺のシコ感はやはり大事ですね.

チャーシューの塩加減はスープと絶妙にマッチしてました.


「こーじの気づき」
身体に悪い方が美味い!?

★★☆☆☆



『トキハラーメン』
福岡市中央区天神1-15-3
092-714-5137
10:30-22:00
定休日: 第3土曜日

2009/1/7 (Tue) by こーじ

ラーメンMAP
※携帯では見れません.
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by ramen_club | 2009-01-10 14:53 | 中央区