第50話 五味五感(たくろー自主練)
2008年 12月 27日
皆さん今年の忘年会はいかがだったでしょうか?
もちろん, 締めにはラーメンだったんじゃないんですか?(笑).
今回は, 飲んだ後にさっぱりとしたラーメンをご紹介します.
第50話 『五味五感』.
川端商店街からすぐの細い路地にあります.
天気は雨.
傘もささず, 慌てて店の外から一枚.
店内は, 2階建て.
1階はカウンターのみです.
この店の大将は, 薬院で寿司割烹の経営もされているようです.
内装は, 寿司屋っていううよりも小さな居酒屋って感じかな・・・.
さっそく, お勧めの『ユズしお500円』を注文します.
透明スープです.
具材は, ローストハムのようなチャーシュー, きくらげ, ネギ, 海苔, そして, 柚子の皮
匂いからは, 柚子と和風の風味を感じます.
外見の第一印象は, ちじれ麺とスープの具合からインスタントラーメンの代表格,
『札○一○塩ラーメン』を連想してしましました.
スープ
まず一口.
昆布だし + 塩味が勢いよく押し寄せます.
でも, 魚介系だけではだせないコクがあります.
後に調べると豚のゲンコツや野菜を使用しているようです.
それから, 勢いよく押し寄せた後は柚子味が今度は押し寄せます.
柚子もしっかりと主張して「後味はスッキリ」です.
麺
中太めのちじれ麺.
固めの食感でコシがあってクセになりそう.
スープの強さに負けていません.
全体的には,
非常にクオリティの高い一杯でした.
中州で飲んだ後は,
豚骨ラーメンではなくて『柚子しお』にぜひ挑戦してみてもらいたいですね.
優しい和風スープに胃も安らぐことでしょう.
その他のメニューでは, 『とまとしお』や『醤油』もあります.
お腹の余裕があれば『松前鮨300円』も活けてますばい.
『たくろーの今日の寝言』
柚子しおは, カクテルで例えるならばジントニック.
★★★★☆
『五味五感』
福岡市博多区上川端2-17祇園ビル
092-262-9307
営業時間 18:00~翌3:00
定休日: なし
2008/12/21 (Sun) by たくろー
ラーメンMAP
※携帯では見れません.
もちろん, 締めにはラーメンだったんじゃないんですか?(笑).
今回は, 飲んだ後にさっぱりとしたラーメンをご紹介します.
第50話 『五味五感』.
川端商店街からすぐの細い路地にあります.
天気は雨.
傘もささず, 慌てて店の外から一枚.
店内は, 2階建て.
1階はカウンターのみです.
この店の大将は, 薬院で寿司割烹の経営もされているようです.
内装は, 寿司屋っていううよりも小さな居酒屋って感じかな・・・.
さっそく, お勧めの『ユズしお500円』を注文します.
透明スープです.
具材は, ローストハムのようなチャーシュー, きくらげ, ネギ, 海苔, そして, 柚子の皮
匂いからは, 柚子と和風の風味を感じます.
外見の第一印象は, ちじれ麺とスープの具合からインスタントラーメンの代表格,
『札○一○塩ラーメン』を連想してしましました.
スープ
まず一口.
昆布だし + 塩味が勢いよく押し寄せます.
でも, 魚介系だけではだせないコクがあります.
後に調べると豚のゲンコツや野菜を使用しているようです.
それから, 勢いよく押し寄せた後は柚子味が今度は押し寄せます.
柚子もしっかりと主張して「後味はスッキリ」です.
麺
中太めのちじれ麺.
固めの食感でコシがあってクセになりそう.
スープの強さに負けていません.
全体的には,
非常にクオリティの高い一杯でした.
中州で飲んだ後は,
豚骨ラーメンではなくて『柚子しお』にぜひ挑戦してみてもらいたいですね.
優しい和風スープに胃も安らぐことでしょう.
その他のメニューでは, 『とまとしお』や『醤油』もあります.
お腹の余裕があれば『松前鮨300円』も活けてますばい.
『たくろーの今日の寝言』
柚子しおは, カクテルで例えるならばジントニック.
★★★★☆
『五味五感』
福岡市博多区上川端2-17祇園ビル
092-262-9307
営業時間 18:00~翌3:00
定休日: なし
2008/12/21 (Sun) by たくろー
ラーメンMAP
※携帯では見れません.
by ramen_club
| 2008-12-27 11:41
| 博多区