キャナルシティ博多に期間限定で出店していた,
六厘舎, 大勝軒, 裏秀に代わり,
新たに3店舗が加わった.
その内の一つ, 薬院に本店を構える豚骨魚介つけ麺.
博多元助.
個人的に, かなり贔屓なお店です.
薬院に本店があるのなら, わざわざ行かなくても・・・,
と言う声も聞こえてきそうだが,
我が心の兄, 幸助兄やんの勇姿を一目見ようとやって来ました.
第25話 『博多元助』. in キャナルシティ博多 ラーメンスタジアム2.
11時開店にも関わらず, 到着した11時05分の時点でほぼ満席.
お客さんが多いのを見て, 何故か "ほっと" 胸を撫で下ろす.
今日は, 特製つけ麺1,000円を注文.
薬院本店で見かけていたスタッフもチラホラ.
幸助兄やんは, 麺に夢中.
まつこと10分ちょい.
特製つけ麺.
お膳に盛られてくると, 綺麗に見えますね.
まずは麺から.
おっ. しっかり締められてますね.
元助の麺は本当に美味い.
のど越しも, 食感も, 風味も大好きなんですよね.
つけ汁は,
魚介の風味.
後から追ってくる, 仄かな甘み.
薬院本店で気になっていた塩辛い感じもなし.
元助のMax(一番良い状態)と比べると, 若干インパクトに欠けるような気がするが,
自分の体調かもしれないな・・・.
味は十分に満足しました.
気になるのは, つけ汁の温度.
結構, 温い.
これは残念です.
麺が冷たく締められているので,
途中から, つけ汁の温さに拍車がかかる.
薬院本店では経験のないことだな~.
全体的には,
多くのお客さんに対応するために, つけ汁の準備が早くなってしまっているんですね・・・.
元々, かなりクオリティの高いつけ麺ですから,
後は調理の環境に慣ればクリアーでしょうね.
また, 二週間後位に行きたいと思います.
『こーじ 今日の教訓』
時間が勝負.
★★☆+0.5 (元助のMAXは驚くほど美味い)
『博多元助』
福岡市博多区住吉1-2-25 キャナルシティ博多5F ラーメンスタジアム
092-282-2525
11:00~23:00(OS 22:30)
年中無休
2008/11/22 (Sat) by こーじ
六厘舎, 大勝軒, 裏秀に代わり,
新たに3店舗が加わった.
その内の一つ, 薬院に本店を構える豚骨魚介つけ麺.
博多元助.
個人的に, かなり贔屓なお店です.
薬院に本店があるのなら, わざわざ行かなくても・・・,
と言う声も聞こえてきそうだが,
我が心の兄, 幸助兄やんの勇姿を一目見ようとやって来ました.
第25話 『博多元助』. in キャナルシティ博多 ラーメンスタジアム2.
11時開店にも関わらず, 到着した11時05分の時点でほぼ満席.
お客さんが多いのを見て, 何故か "ほっと" 胸を撫で下ろす.
今日は, 特製つけ麺1,000円を注文.
薬院本店で見かけていたスタッフもチラホラ.
幸助兄やんは, 麺に夢中.
まつこと10分ちょい.
特製つけ麺.
お膳に盛られてくると, 綺麗に見えますね.
まずは麺から.
おっ. しっかり締められてますね.
元助の麺は本当に美味い.
のど越しも, 食感も, 風味も大好きなんですよね.
つけ汁は,
魚介の風味.
後から追ってくる, 仄かな甘み.
薬院本店で気になっていた塩辛い感じもなし.
元助のMax(一番良い状態)と比べると, 若干インパクトに欠けるような気がするが,
自分の体調かもしれないな・・・.
味は十分に満足しました.
気になるのは, つけ汁の温度.
結構, 温い.
これは残念です.
麺が冷たく締められているので,
途中から, つけ汁の温さに拍車がかかる.
薬院本店では経験のないことだな~.
全体的には,
多くのお客さんに対応するために, つけ汁の準備が早くなってしまっているんですね・・・.
元々, かなりクオリティの高いつけ麺ですから,
後は調理の環境に慣ればクリアーでしょうね.
また, 二週間後位に行きたいと思います.
『こーじ 今日の教訓』
時間が勝負.
★★☆+0.5 (元助のMAXは驚くほど美味い)
『博多元助』
福岡市博多区住吉1-2-25 キャナルシティ博多5F ラーメンスタジアム
092-282-2525
11:00~23:00(OS 22:30)
年中無休
2008/11/22 (Sat) by こーじ
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by ramen_club
| 2008-11-26 15:09
| 博多区