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全ての武器を丼に...  


by ramen_club
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まだまだ行きますよ. 自主トレシリーズ第5弾.



第15話 『博多元助』. 中央区薬院にあります.



第15話 博多元助 (こーじ自主トレ)_e0152405_8541519.jpg




実は, 博多元助には先週末から, 1週間のうちに三度目の来店.



前二回は, 久しぶりにつけ汁がブレてました・・・.



ホンノり甘めのつけ汁が特徴だと思ってたのが, 塩辛く・・・.



それでも, 足は自然と元助へ・・・. 好きなんですよね~.


身体はウソをつきません.



待つこと10分ちょい.



今日の元助. 850円 + 味玉子(引換券使用).



第15話 博多元助 (こーじ自主トレ)_e0152405_8553662.jpg


第15話 博多元助 (こーじ自主トレ)_e0152405_8554373.jpg




おっ. 器が違いますね~.


キャナル仕様ですね.



第15話 博多元助 (こーじ自主トレ)_e0152405_856055.jpg




まずは麺から.



う~ん. ヴまい.



麺は, 香りも, 食感も, のど越しも・・・.



言うことなし.



第15話 博多元助 (こーじ自主トレ)_e0152405_85624100.jpg


第15話 博多元助 (こーじ自主トレ)_e0152405_8563246.jpg




今日の, つけ汁は・・・.


むむ・・・. 自然と甘味を探しています.



探しものは何ですか~ ♪


え~っと, 魚介の後から押し寄せる甘味です.


見つかりにくいものですか~ ♪


なかなか見つからないようデスね~.


鞄の中も~ ♪


鞄には, 間違いなく入っていませんよね.



今日は, 若干辛く感じるも美味い方かな~.


でも元助の力は, こんなもんじゃないですよ.


ほんなこて.



『こーじ 今日の教訓』
探しものはなかなか見つからない.

★★☆



『博多元助』
福岡市中央区薬院2-2-2
092-714-7739
11:30~23:00
定休日: 不定休

2008/11/13 (Thu) by こーじ
# by ramen_club | 2008-11-15 08:58 | 中央区
宿題になってたお店にやっと足を運べました.

自主トレシリーズ第4弾.

第14話 『炉ばた焼日本海』. 場所は, 博多区寿町. 南福岡駅から徒歩5分程度.



第14話 炉ばた焼 日本海 (こーじ自主トレ)_e0152405_8451327.jpg




居酒屋で, 美味いラーメンが食べれるという口コミです.



ラーメン500円をデフォで注文.


焼き鳥などもあるのにラーメンだけでスミマセン・・・.



心して食べますので許して下さい.



待つこと5分.



来ましたラーメン.



第14話 炉ばた焼 日本海 (こーじ自主トレ)_e0152405_84622100.jpg




おぉ~っ. シンプルというか, 昔ながらというか・・・.


The ラーメンって感じですね.



匂いは・・・,


やや臭みのある豚骨.


学生のころ足を運んでいた, 久留米にある丸星中華そばセンターを思い出しました.



第14話 炉ばた焼 日本海 (こーじ自主トレ)_e0152405_8471568.jpg


第14話 炉ばた焼 日本海 (こーじ自主トレ)_e0152405_8472536.jpg




まずはスープ.



トンコツの臭みが, やや気になりますね.


薄いのか?と思わせながら, 塩けが後から追いかけて来ます.


うむ~ん.


丸星に似てるような・・・, 似てないような・・・.


この感じ苦手かも・・・.



第14話 炉ばた焼 日本海 (こーじ自主トレ)_e0152405_848163.jpg




麺は,


細めですが, 緩く感じます.


固麺で頼めば良かったかな・・・.


ネギの食感, ネギの風味によってラーメンが一変化します.



ぅん~ん.



個人的には残念な感じでした.

特に, スープの匂いと, スープの塩けが苦手でした.



『こーじ 今日の教訓』
まだまだ, 知らないことばかり・・・.

★☆☆



『炉ばた焼 日本海』
福岡県福岡市博多区寿町3丁目3−32
092-573-8047
18:30~翌5:00(位)
定休日: 不明

2008/11/12 (Wed) by こーじ
# by ramen_club | 2008-11-15 08:49 | 博多区
自主トレ第3弾. 相棒たくちゃんの紹介でやってきました.


(たくろー)
呑んだ後に行く, ウマいラーメン屋があるらしいバイ.


(こーじ)
呑んどったら, ラーメンの味なんか分からんめーもん.

本当に美味しい?



批判的な見解を述べながらも,


気になってしょうがなかった.



やってきました. 第13話 『一宝軒』. 場所は, 中央区大名.




第13話 一宝軒 (こーじ自主トレ)_e0152405_17183423.jpg





初めてのお店ですから, 醤油ラーメン650円をデフォで注文.


博多の醤油うまくち中華そば. らしい・・・. スープが絶品との評判もあるみたい・・・.



でも, 呑んだ後にウマいラーメン食べた試しがない.



待つこと10弱.



第13話 一宝軒 (こーじ自主トレ)_e0152405_17213989.jpg




はじめまして.

それにしても, 黒胡椒多くないですか~.



第13話 一宝軒 (こーじ自主トレ)_e0152405_1722111.jpg


第13話 一宝軒 (こーじ自主トレ)_e0152405_17221847.jpg




まずは, スープ.


香りは黒胡椒.


刺激的なイイ香り.


匂いふぇちの私には, タマリません.



でもちょっと強すぎないかい? 


黒胡椒に全てもって行かれてる感じがしますが・・・.


もう少し黒胡椒が控えめで, 鶏ガラが引き立つとツボなんですが・・・.


味は,


柔らかい醤油に黒胡椒が刺激を入れてくる.


お~っ. 思ったよりもウマい.



うん... 好き. 好き.



第13話 一宝軒 (こーじ自主トレ)_e0152405_1723129.jpg




麺は, 中太麺になるのかな. やや細麺になるのかな・・・.



デフォでも芯のある感じに仕上がっています.


小麦の香りにも黒胡椒が刺激を入れる.


まぁ, ヨキ. イイ感じ.


ワカメが麺を一変化させる.


こりゃ. オモシロイ.



全体的には,

呑んだ後で行くお店だからか,

基本が中華料理のお店だからか,

味付けが濃いと思いました.

後半は黒胡椒がキツクなり, 半分までがBESTでした.

チャーシューは, キュルキュルした噛みごたえ, 食感が苦手でした.

あと, 喫煙はやはりマイナス要因でした.



『こーじ 今日の教訓』
呑んだ後は濃い目が美味い.

★☆☆



『一宝軒』
福岡県福岡市中央区大名1-11-10
092-751-2508
定休日: 不定休
18:00~02:00(L.O.01:30) < 月~木・日曜日 >
18:00~03:00(L.O.02:30) < 金・土・祝日の前日 > 

2008/11/10 (Mon) by こーじ
# by ramen_club | 2008-11-14 17:40 | 中央区
最終日にも来てしまいました.


自主トレ第2弾. 第12話 『六厘舎』. in キャナルシティ博多.



第12話 六厘舎 (こーじ自主トレ)_e0152405_12551793.jpg




前日, 気むずかし家でつけ麺を食べた後,

六厘舎に立ち寄り,


店員さんに, 「最終日に三田さんは来ますか?」と尋ねたところ,


「時間はワカリマセンが来ますよ~.」 とのこと.


もしかしたら, 三田さんのつけ麺が食べれるかも・・・.



期待に胸を膨らませ, 行列に並びました.



5分ほど並び店内へ.



三田さんは・・・.



見当たらない・・・.



残念.



三田さんの作るつけ麺が食べたかった~.



六厘舎のつけ麺は, 味玉が麺の上に盛られ,

つけ汁の味には左右しにくいため, つけ麺900円を注文.



つけ麺のデフォですね.



良く考えてみると, 今週は金曜日の昼, 夜, 夜. 土曜日の昼, 夜. 日曜日の昼.


三日間で六食ラーメン・・・.


ちなみに土曜日の朝と日曜日の朝は何も食べてない・・・.



つまり・・・.



ここまで来たら, 行けるところまで行きますよ.



待つこと10分.



六厘舎つけ麺 900円 キャナルティ博多. ファイナル.



第12話 六厘舎 (こーじ自主トレ)_e0152405_12572579.jpg




別れの時が近いからか, 美しく思える.



まずはつけ汁の香り.


魚介が強いか~.


いや,


魚粉を溶くと・・・.



おっ. イイ感じじゃないですか.



つけ汁を味わう前に, 麺だけいっとこ・・・.



第12話 六厘舎 (こーじ自主トレ)_e0152405_12592921.jpg


第12話 六厘舎 (こーじ自主トレ)_e0152405_12594028.jpg




麺はしっかり締められ, ヌルヌルした感じもない.


もちろん "ぽにょぽにょ" もしていない.


麺は, やはり良い味ですね.


ゴワゴワした食感はやはり得意ではないが, この麺は美味いと思う.



第12話 六厘舎 (こーじ自主トレ)_e0152405_12583115.jpg


第12話 六厘舎 (こーじ自主トレ)_e0152405_12584084.jpg




つけ汁は,

おっ~. 前回のような臭みはないぞ.


魚介臭さは気にならない.


チャーシューの塩辛さもなく, ただネギは若干苦い.



でも範囲内. 範囲内.


スープ割りまで頂きました.



第12話 六厘舎 (こーじ自主トレ)_e0152405_133823.jpg




僕の身長なら, ギリギリ大丈夫(あと26センチ身長があったらアウトだった・・・).

六厘舎でつけ麺修行・・・. おもしろいかも・・・.



期間限定出店でしたが, 色々な意味で楽しめました.


次は本店に並びたいですね.



「公式記録」
記録限定出店中に7回来店.



『こーじ 今日の教訓』
別れは新たな出会いの始まり.

★★☆


『六厘舎』
福岡市博多区住吉1-2-25 キャナルシティ博多5F ラーメンスタジアム
092-282-2525
11:00~23:00(OS 22:30)
11月9日までの限定オープン(年中無休)

2008/11/9 (Sun) by こーじ
# by ramen_club | 2008-11-14 12:56 | 博多区
今週の自主トレ, 本日から一挙公開.



まずはここ, 第11話 『頑固麺飯魂 気むずかし家』. 博多区住吉, キャナルシティ博多.



第11話 頑固麺飯魂 気むずかし家 (こーじ自主トレ)_e0152405_1216099.jpg




信州が本拠地の「気むずかし家」.


数種類の鶏ガラをブレンドした, 濃厚なスープ鶏白湯(トリパイタン)系.


中国産の黒小麦を使用した黒小麦麺が特徴.


ですが・・・,



今回は, つけ麺を注文.



待つこと10分弱.



つけ麺850円



第11話 頑固麺飯魂 気むずかし家 (こーじ自主トレ)_e0152405_126478.jpg




がっつり系ですかい?



写真の黒いヤツは, 岩海苔らしいです.

教えてもらうまで, 分かりませんでした・・・.



第11話 頑固麺飯魂 気むずかし家 (こーじ自主トレ)_e0152405_126396.jpg




まずは, 麺だけ.


カンスイの香りはやや控えめ, 小麦の風味も少ない.

麺は, 細麺でやや平麺.


歯ごたえはしっかりありますが, 評価が分かれそうな麺ですね.



個人的には, がっつり太麺が好きです.



第11話 頑固麺飯魂 気むずかし家 (こーじ自主トレ)_e0152405_1262672.jpg




つけ汁は,

魚介がしっかり主張. 特にカツオの風味が強い.

非常に具だくさんなつけ汁で, チャーシュー, メンマ, タマネギ, 岩海苔, ゆで卵が入ってます.


タマネギの食感は, 非常にヨキ.


ただし・・・.



このつけ汁も個人差がありそう・・・.



僕は, 魚介系は嫌いじゃないんだけど,

ここまでカツオが強いとなかなか・・・.



全体的には, ちょっと残念な感じです.

個人的な評価は, けっこう辛口になってしまいましたが,

上に書いたように, 個人差がありそうな味だったと思います.

魚介系(カツオが主張)が好きな人はぜひ.


『こーじ 今日の教訓』
十人十色.

★☆☆



『頑固麺飯魂 気むずかし家』
福岡市博多区住吉1-2-25 キャナルシティ博多5F ラーメンスタジアム
092-282-2525
11:00~23:00(OS 22:30)

2008/11/8 (Sat) by こーじ
# by ramen_club | 2008-11-13 12:13 | 博多区